Царицынская волна № 49

56 ГБПОУ Колледж "Царицыно". Газета "Царицынская волна", № 49. 2016 год. В колледже «Царицыно» созданы все условия для развития, самосовер- шенствования и профессионального роста студентов. Огромный выбор курсов до- полнительного образования привлекает внима- ние и стимулирует заняться саморазвитием. Я уже прошёл такие замечательные курсы, как «Бариста», «Карвинг» и «Новогодняя роспись пряников». Каждый из курсов был по-своему уникален. Интереснейшие занятия, практика и высокопрофессиональные мастера- преподаватели позволяют насладиться рабо- той. Особенно хочется рассказать о курсе, по- свящённом приготовлению и новогодней рос- писи пряников. Курс сочетает в себе теорию и практику одно- временно. И это замечательно! Всё, что расска- зывал мастер, мы сразу пробовали и учились делать на практике своими руками. Работа с тестом, формами и кондитерскими мешками – вот что нас ожидало. Конечно, не всё получа- лось с первого раза, но под чутким руковод- ством мастера постепенно появляется уверен- ность, и начинаешь видеть результаты своего труда и творчества. Правильно подготовить те- сто, раскатать его нужной толщины, придать форму – всё это требует определённой сноров- ки и умения. Непросто, но очень интересно бы- ло работать с кондитерским мешком. Это пол- ная импровизация и полёт фантазии! Как ху- дожники пишут картины, так и мы создавали наши пряники. Техника работы с кондитерским мешком требует максимальной аккуратности и точности. Атмосфера в мастерской располагает к творче- ству. Работа на профессиональном оборудова- нии, замечательный преподаватель, дружный коллектив. Занятия проходили очень весело и позитивно. В воздухе пахло ванилью, корицей, миндалём и свежеиспечёнными пряниками. Яркая и разноцветная глазурь для росписи за- давала весёлое новогоднее настроение. Пря- никам мы придавали самые разные формы. Это были и снежинки, и ангелочки, и ёлочки, и ру- кавички. Были и большие пряники, на которых мы рисовали маленький зимний сюжет. Пряни- ки получались очень красивые, нарядные и но- вогодние. Они могут быть отличным подарком на Новый год для друзей и близких. По окончании курса у меня остались самые по- зитивные впечатления, новые знания и навыки, вкуснейшие пряники и диплом о прохождении курса. Огромное спасибо любимому колледжу за предоставленные возможности! ■ Курс «Новогодняя роспись пряников» в колледже «Царицыно» Вячеслав Виноградов, Т-01