Журнал "Поколение Z". 2021, № 10

Ученые в 75 % ароматизаторов для курения обнару- жили токсичный химикат- диацетил. Он используется во многих ароматизаторах (фруктовый ароматизатор цитрусо- вых, вишни, запах кондитерских изделий, конфет и др.). Диацетил - это желто-зелёная жидкость, имеет силь- ный запах сливочного масла и сметаны, но практически без- вкусен, растворяется в воде и очень летуч. Диацетил вызы- вает «Попкорновую болезнь». И эта болезнь уж точно не имеет ничего общего с желанием есть много попкорна. Все гораздо страшнее. Медицинское название болезни «брон- хиолит» — это серьёзное заболевание легких, против кото- рого нет лечения, а необходима только трансплантация лёг- ких. Этой болезнью стали заболевать сначала служащие за- водов, производящих искусственный ароматизатор сливоч- ного масла – этот самый диацетил. Это заболевание было обнаружено и у работников компании-производителя поп- корна. Это вещество употреблять в пищу можно, но при вдыхании на протяжении долгого времени оно становится опасным. Диацетил вызывает воспаления, образование рубцов, сужение бронхиол - крошечных дыхательных путей в легких.