Деловая энциклопедия БРИКС

147 Э ф и о п и я . А д д и с - А б е б а Городское сельское хозяйство в значительной степени обес- печивает горожан яйцами (40–60% от потребностей), молоком (60–70%) и овощами (30%) 469 . Сельским хозяйством занимаются во всех 10 округах Аддис-Абебы. Всего в столице насчитывается 461 малое сель- скохозяйственное предприятие, 6,5 тыс. частных производи- телей овощей и 5,8 тыс. владельцев животноводческих ферм, а также один животноводческий и девять овощных коопера- тивов (2014) 470 . Крупный рогатый скот в границах города содержат для получения молока. Общая численность молочного ско- та в Аддис-Абебе — около 31000 голов. Земельные участки почти 3/4 городских молочных фермеров не превышают 200 м2, поэтому животные не пасутся на пастбищах, а вынуждены питаться покупным сеном и отходами продукции растение- водства 471 . На большинстве ферм (93%) содержится от одной до пяти коров. Ежегодное производство молока в городе составля- ет 44 млн л., при этом почти половина (20 млн л) поставляется напрямую от производителей к потребителям 472 . Крупнейшие производители молочной продукции Аддис-Абебы скупают молоко у частных фермеров и небольших предприятий, пасте- ризуют его, а также производят молочные продукты 473 . Птицеводство является важным видом деятельности в домашних хозяйствах городских и пригородных районов Аддис-Абебы, особенно для семей с низким доходом. По самым общим оценкам, в столице около 3 миллионов кур, которые используются для получения яиц и мяса 474 . 469 Building Urban Resilience. Assessing Urban and Peri-urban Agriculture in Addis Ababa, Ethiopia. Nairobi, 2014. P. 7. 470 Ibidem. 471 Ibid. P. 8. 472 Addis Ababa City Structure Plan. P. 184. 473 A Review of the Ethiopian Dairy Sector. Addis Ababa, 2011. P. 83. 474 Building Urban Resilience. P. 8.