Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

100 Продовольственная безопасность и региональная экономика ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 Научная статья УДК 338.439 DOI: 10.33938/252-100 МЕТОД ВЫЯВЛЕНИЯ ЦЕНОВЫХ АНОМАЛИЙ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ КАК ЭЛЕМЕНТ ОЦЕНКИ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ * Илья Сергеевич Дроздов ФГКОУ ВО СПбУ МВД России, г. Санкт-Петербург, Россия i.s.drozdov28.07@yandex.ru , ORCID ID: 0009-0007-2773-6033 Аннотация. Экономическая доступность продовольствия, являющаяся центральным элементом продовольственной безопасности, оказывает прямое влияние на качество жизни и здоровье населения, социальную стабильность и общественную безопасность. Международные и национальные системы оценки и мониторинга уровня продовольственной безопасности выделяют обширный перечень показателей экономической доступности продовольствия. Тем не менее не до конца решенной остается задача учета влияния уровня цен на продукты питания при оценке экономической доступности продовольствия. Целью данного исследования является обоснование метода выявления ценовых аномалий на продовольственном рынке, который основан на сравнении сложного взвешенного темпа прироста очищенных от инфляции цен с его средним значением за предыдущий период. На основе проведенных расчетов были выявлены периоды, характеризующиеся наличием ценовой аномалии на продовольственном рынке. С целью обоснования целесообразности применения данного показателя было проведено исследование взаимосвязи уровня ценовых аномалий и показателей, характеризующих поведение потребителей. В исследовании предложен методический подход к стандартизации показателя ценовой аномалии для его последующего включения в интегральную систему оценки экономической доступности продовольствия и продовольственной безопасности в целом на национальном уровне. Ключевые слова: продовольственная безопасность, экономическая доступность продовольствия, ценовые аномалии на продовольственном рынке, индекс, Основные положения: – предложен метод выявления ценовых аномалий на продовольственном рынке, основанный на нахождении отличия сложного взвешенного темпа прироста реальных цен от его исторического среднего значения за предыдущий период; – проведены расчеты уровня ценовых аномалий и выявлены периоды аномального роста цен на продовольствие; – выявлена взаимосвязь между наличием ценовой аномалии и темпами прироста объемов потребления продуктов питания по отдельным группам; – предложен методический подход по стандартизации вышеуказанного показателя с целью его включения в интегральную систему оценки экономической доступности продовольствия. METHOD OF IDENTIFYING FOOD PRICE ANOMALIES AS AN ELEMENT OF ASSESSING THE ECONOMIC ACCESSIBILITY OF FOOD Ilya S. Drozdov FSPE HT SPbU MI of the Russian Federation, Saint Petersburg, Russia Abstract. The economic accessibility of food, which is a central element of food security, has a direct impact on the quality of life and health of the population, the social stability and public security. International and national assessing and monitoring the level of food security systems identify an extensive list of indicators of economic accessibility of food. Nevertheless, the task of taking into account the impact of food price levels in assessing the economic availability of food remains not fully solved. The purpose of this study is to substantiate the method of identifying food price anomalies, which is based on comparing the complex weighted growth rate of inflation-free prices with its average value for the previous period. Based on the calculations carried out, there were identified periods of food price anomalies. To substantiate the feasibility of using this indicator, a study was conducted on the relationship between the level of price anomalies and indicators characterizing consumer behavior. The study proposes a methodological approach to standardizing the price anomaly indicator for its subsequent inclusion in the integrated system for assessing the economic accessibility of food and food security in general on national level. Key words: food security, economic accessibility of food, food price anomalies, index * © Дроздов И.С., 2025