Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

11 Мировая экономика и опыт ведения сельского хозяйства ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 шрот, замороженная рыба и крабы, мясо птицы [4]. Основными направлениями поставок российского зерна являются рынки Ближнего Востока, Северной Африки и Азии, представленные Турцией, Египтом, Ираном, Саудовской Аравией, Бангладешем, Китаем, Вьетнамом, Индонезией, Кенией, Марокко, Тунисом. Сомали, Нигерией и Танзанией. Новыми рынками для российской пшеницы в 2024 г. стали Шри-Ланка, Эфиопия, Мали, Гамбия, Буркина-Фасо, ЦАР, Сербия. Крупнейшими покупателями подсолнечного масла являются Индия, Китай, Турция, Египет, Иран и Алжир. Кроме того, в 2024 г. был отмечен существенный прирост экспорта мяса птицы в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ, свинины и субпродуктов – в Китай, Вьетнам и Белоруссию, говядины – в Китай, Саудовскую Аравию, Белоруссию, Кувейт, Иран и ОАЭ, молока (включая сухое) и молочной продукции – в Китай, Казахстан, Белоруссию, Алжир, Египет, Саудовскую Аравию. По сведениям Россельхознадзора экспорт продукции животноводства из России в 2024 г. осуществлялся более чем в 100 стран [5]. В целом рост экспорта из России помогает укрепить позиции страны на международной арене и делает значительный вклад в глобальную продовольственную безопасность. При этом тренд на увеличение экспорта продовольствия является стратегическим. Согласно целям национального развития к 2030 г. при прогнозируемом росте производства продукции АПК на 25% относительно уровня 2021 г. запланировано увеличить экспорт в 1,5 раза до 45 млрд долл. США. В то же время, несмотря на увеличение значений экспорта отечественного продовольствия, наблюдается негативная тенденция, связанная с высокой долей реализации за границу непереработанного сельскохозяйственного сырья. Такая продукция по сравнению с продуктами переработки является более дешевой и объемной, что при одинаковых объемах поставок требует осуществления больших расходов на логистику и транспортировку и сулит потенциально меньшую валютную выручку. Пожалуй, единственным исключением в подобной ситуации выступает экспорт растительных масел и жиров животного происхождения. К примеру, доля продукции пищевой и перерабатывающей промышленности в общей величине экспорта в 2024 г. составляла лишь около 9 процентов. По данным за IV квартал 2024 г. удельный вес в физической массе российского экспорта маргарина соответствовал 0,19%, майонеза – 0,12%, молока, сливок и мороженого – 0,04%, пива и виноградных вин – 0,19%, кондитерских изделий – 0,57%, сахара – 0,77%, муки и круп – 1,66%, мучных и макаронных изделий – 0,12%, свекловичного жома и прочих остатков от производства сахара – 0,8 процента. Таким образом, значимым фактором, сдерживающим сбыт отечественной агропродукции на зарубежных рынках выступает недостаточный уровень реализации продукции с высокой добавленной стоимостью. Особенно показателен пример Турции, являющейся одним из основных по объемным показателям покупателей российской пшеницы и одновременно крупнейшим мировым экспортером пшеничной муки. В результате делая упор на экспорт сырья, отечественный агробизнес снижает величину своих доходов, создавая условия для заработка других на переработке и реализации готовой продукции по более высоким ценам. Решение указанной проблемы требует наращивания в стране соответствующих перерабатывающих мощностей, включение концепции развития глубокой переработки сельскохозяйственного сырья в долгосрочные стратегии компаний-экспортеров и расширение экспортной номенклатуры товаров. Подтверждением подобного вывода служит высокий спрос на мировом рынке на такие виды продовольствия, как мука, крупы, кондитерские изделия, сухое молоко, шрот, гранулированный жом и другое. Кроме того, наращивание продаж продукции переработки потребует дополнительных усилий и инвестиций для создания и продвижения национальных брендов на рынках потенциального присутствия. Значительный потенциал наращивания объемов экспорта из России связан также с органической продукцией, рост спроса на которую стал общемировым трендом. Начиная с