Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

13 Мировая экономика и опыт ведения сельского хозяйства ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 Ключевым фактором, который сдерживает расширение географии экспорта отечественной продукции АПК, выступает плохо развитая транспортно-логистическая инфраструктура, недостаток портовых и перевалочных мощностей, ограниченные возможности складских помещений и их недооснащенность холодильным и иным технологическим оборудованием, скотобоен, элеваторов, сушилок, нехватка специализированных транспортных средств, недостаток мощностей по переработке и упаковке, неблагоустроенность значительной части автодорог. Российская практика свидетельствует о том, что в текущем сезоне сбора урожая потребляется не более 30-40% сельскохозяйственной продукции, остальная ее часть требует сохранения и переработки. В результате неразвитости соответствующей инфраструктуры при нехватке качественных и современных складских комплексов для хранения и первичной переработки сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия наблюдаются потери аграрной продукции (особенно на стадии переработки), ухудшение ее качества и рост себестоимости. Показателен, к примеру, тот факт, что размер потерь по картофелю превышает объемы его импорта. По оценкам экспертов наибольшая нехватка мощностей по хранению аграрной продукции характерна для зернохранилищ и складов для хранения картофеля и плодоовощной продукции. Согласно данным Росстата емкость хранилищ для зерна по итогам 2022 г. составила 12,41 млн т, хотя в 2018 г. аналогичный показатель был равен 12,87 млн т, а в 2010 г. – 23 млн тонн (табл. 1). Дефицит соответствующих мощностей в зависимости от методики расчета и ассортимента культур оценивается в 50-70 млн тонн [12]. Таблица 1– Емкость хранилищ зерна и картофеля и плодоовощной продукции, тыс. т единовременного хранения Источник: составлена авторами по данным Росстата При этом по оценкам специалистов современным требованиям соответствуют чуть более 30% российских зернохранилищ. Еще на 20-30% элеваторов и складов современное оборудование внедрялось точечно, на определенных участках, например, очистке и сушке. Хранилища зерна примерно на 60-70 млн т продукции по своему техническому состоянию не обеспечивали должных условий для длительного хранения зерна [13]. Среди имеющихся у товаропроизводителей зернохранилищ значительная часть предусматривает напольное хранение, что негативно сказывается на качестве зерна и ограничивает сроки его хранения. По оценкам Национального плодоовощного союза почти половина овоще- и картофелехранилищ в России требуют модернизации. По оценкам экспертов около трети овощехранилищ не оборудованы современными энергосберегающими системами, что увеличивает себестоимость хранения. В результате по причине недостающих современных емкостей для хранения продукции даже при условии высоких валовых сборов, начиная с января и до следующего сбора, в стране возникает проблема обеспечения населения товарными овощами и фруктами отечественного производства и сложности с формированием экспортных партий продукции. Не внушает большого оптимизма и динамика ввода в действие производственных мощностей, связанных с производством и переработкой сельскохозяйственной продукции. В частности, за период 2019-2022 гг. отмечалось падение объемов ввода в действие элеваторов и предприятий мельничного сортового помола (табл. 2) Показатели Годы 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Зерно 12865 12678 12520 12505 12408 н/д Картофель и плодоовощная продукция 442,93 458,65 448,73 677,83 526,21 755,50