Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

172 Экономика отраслей АПК ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 яйца – более товарный продукт. Также следует учитывать, что в крупных сельскохозяйственных организациях часть произведенных яиц идет на закладку в инкубаторы, на выращивание мяса птицы. Технологии производства продукции птицеводства в зависимости от размера и категорий хозяйств, их специализации отличаются. Каждая категория хозяйств, каждая институциональная единица, каждый производитель находит и определяет свою нишу, своё направление развития в отрасли. Так, физические лица, организуя свою деятельность либо в виде крестьянского (фермерского) хозяйства, либо в виде индивидуального предпринимателя, начинают заниматься более необычным производством – выращиванием перепелок, страусов – создавая при этом туристические базы, маршруты, бизнес в сфере сельского туризма. В целом Приволжский и Уральский федеральные округа обеспечены собственным производством яиц – уровень самообеспечения яйцами составляет 125,6% и 117,5% соответственно, в России – 98,6 процента. Уровень производства позволяет обеспечить продуктами птицеводства в целом регионы округов, покрывая дефицит в одних регионах профицитом в других. Практически во всех регионах округов наблюдается высокий уровень товарности мяса птицы в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Наибольшую долю продукции птицеводства также производят крупные сельскохозяйственные организации, показатели незначительно различаются по регионам. Доля производства и реализации яиц, приходящаяся на хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства, выше доли производства и реализации мяса птицы. Развитию анализа будет способствовать доработка и детализация системы показателей, характеризующих отрасль птицеводства. Список источников 1. Указ Президента РФ от 21 января 2020 г. N 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» // URL: https://base.garant.ru/73438425/( дата обращения: 16.01.2025). 2. Указ Президента Российской Федерации от 18 июня 2024 г. N 529 «Об утверждении приоритетных направлений научно-технологического развития и перечня важнейших наукоемких технологий» // URL: https://www.garant.ru/hotlaw/federal/1725998/ (дата обращения: 15.01.2025). 3. Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» // URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71385784/ (дата обращения: 17.01.2025). 4. Федеральная служба государственной статистики Российской Федерации // URL: https://rosstat.gov.ru (дата обращения: 17.01.2025). 5. Васильева О. Н. Анализ эффективных форм организации производства в птицеводстве / О.Н. Васильева, А. К. Джанибеков // Вестник Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московский государственный агроинженерный университет имени В.П. Горячкина". – 2012. – № 1(52). – С. 136-138. – EDN RBFFGP. 6. Горлов И. Ф. Основные ориентиры и приоритеты развития отрасли животноводства на Юге России / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Федоров, Е. Ю. Анисимова и др. // Аграрно-пищевые инновации. – 2023. – № 4(24). – С. 9- 19. – DOI 10.31208/2618-7353-2023-24-9-19. – EDN DDPSPR. 7. Еремеева Н. А. Формирование и развитие рыночного потенциала продукции птицеводства: специальность 5.2.3 «Региональная и отраслевая экономика (экономика агропромышленного комплекса (АПК))»: диссертация на соискание ученой степени к.э.н. / Еремеева Надежда Александровна; Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева. – Московская область, Мытищи, 2022. – 220 с. – EDN LOXGTU. 8. Исаев Р. А. Птицеводство Дагестана – на новый уровень развития / Р. А. Исаев // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 3. – С. 324. – EDN SYZOIZ. 9. Ишмуратов М. М. Совершенствование форм хозяйствования в аграрном секторе один из ключевых направлений развития отрасли в Республике Башкортостан / М. М. Ишмуратов, Ф. Ф. Вафин // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. – 2019. – № 6. – С. 64-72. – EDN JXDLQV. 10. Кавардаков В.Я. Экспортный потенциал животноводства как фактор повышения внешнеэкономической деятельности АПК России / В. Я. Кавардаков, И. А. Семененко // Экономика и экология территориальных образований. – 2019. – Т. 3, № 4. – С. 6-14. – DOI 10.23947/2413-1474-2019-3-4-6-14. – EDN OZCOVG. 11. Потаев В. С. Развитие птицеводства в Республике Бурятия / В. С. Потаев, Г. Ю. Субанаков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2016. – № 1(135). – С. 166-169. – EDN VNTNCB.