Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

23 Мировая экономика и опыт ведения сельского хозяйства ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 является производителем пальмового масла, гвоздики и корицы, вторым по величине производителем мускатного ореха, натурального каучука, маниоки, ванили и кокосового масла, 3-й по масштабу производитель риса и какао, 4-й – по величине производитель кофе, 5-й – по величине производитель табака и 6-й – по величине производитель чая. Таблица 3 – Производство сельскохозяйственной продукции в Индонезии, тыс. т Группы продовольственных товаров Годы 2000 2005 2010 2015 2020 2021 2022 Мясо 1695 2213 2849 3606 4748 4987 4985 Говядина и мясо буйвола 386 397 472 614 471 506 520 Мясо овец и коз 78 117 114 118 115 110 118 Свинина 413 550 695 779 281 324 262 Мясо птицы 818 1147 1566 2119 3683 3501 4082 Зерновые культуры 44293 48643 62663 70353 79336 74425 78312 Кукуруза 9677 12524 18328 19612 16926 17017 23564 Рис 34616 36119 44335 48574 54649 54415 54748 Фрукты 8413 14529 14881 17999 22895 23518 24790 Овощи 6985 8264 9780 11347 12786 12938 13578 Масличные культуры 19259 23764 25499 28937 26940 26978 27490 Соя 1018 808 907 963 291 215 301 Сахар 2190 2460 2130 2521 2123 2200 2473 Источник : составлена авторами по данным FAOSTAT [13] Индонезия является мировым лидером в производстве плодов масличной пальмы и пальмового масла. В 2021 г. объем производства плодов масличной пальмы составил 256,6 млн т, что на 2,6% больше, чем в 2020 г., при этом объем производства пальмового масла в 2021 г. достиг 49,7 млн т, увеличившись на 2,9 процента. Эта отрасль является основной в сельском хозяйстве страны, внося значительный вклад в ВВП страны, а также принося значительный доход благодаря высокому спросу на пальмовое масло как на внутреннем рынке, так и за рубежом. Однако его производство связано с проблемой вырубки лесов из-за необходимости расширения площади плантаций масличных пальм. Производство зерновых культур в 2021 г. составило 74,4 тыс. т, что на 6,2% меньше, чем в 2020 году. Большая его часть приходится на рис, объем выращивания которого в 2021 г. составил 54 415,3 тыс. т (-0,4% к 2020 году). Оставшаяся часть приходится на кукурузу, производство которой в 2021 г. составило 20 млн т, снизившись на 18,9% по сравнению с предыдущим годом. Кроме того, в Индонезии выращивают овощные культуры, среди которых наиболее распространенной является маниока, производство которой в 2021 г. составило 17,7 млн тонн (-3,0% к 2020 году). В товарной категории фруктов и ягод большая часть производства приходится на бананы, из которых объем выращенной продукции в 2021 г. увеличился на 6,8%, составив 8 741,1 тыс. тонн. По данным Статистического управления Индонезии, в 2021 г. объем производства сырого молока в стране составил 962,7 тыс. т, большая часть которого приходится на коровье молоко. Более 70% молока в Индонезии традиционно производится мелкими фермерами, а промышленное производство частично ограничено недостаточным количеством кормов для скота в засушливый сезон, а также тем фактом, что приоритетным в стране является не молочное, а мясное скотоводство. Так, в 2021 г. производство мяса и субпродуктов составило 4,9 млн т, что на 5,0% больше, чем в 2020 году. Среднегодовые темпы роста за 2017-2021 гг. составили около 3,2 процента. Наиболее развитой отраслью животноводства является птицеводство. В среднем в 2017- 2021 гг. производство мяса птицы увеличивалось на 4,9% в год, составив в 2021 г. 3 844,3 тыс. т, что на 5,6% больше, чем в 2020 году. В стране также производятся говядина и свинина,