Владимир Миллер. Нескучная проза жизни. том 2

119 прочувствовать ситуацию к тебе отношения, в смысле к твоей стране. Взрослые люди, как и мы, взрослые, все жалеем о том времени, заметьте, не о той идеологии, а о том времени, когда в гости друг к другу можно было запросто, в одной стране всё просто. Возьмите сегодняшний день, мы, россияне, при- езжаем в Грузию безвизово, только по зарубежному паспорту, а в Россию виза стоит большие деньги. Не буду дальше эту непростую тему обсуждать, как бы не скатиться на политику, но ещё раз подтверждаю: простые люди – замечательные. А теперь представьте, как эти люди принимают вас в сво- ём доме. У одного из родственников нашего друга Отара мы были аж два раза, в первый день и в день отъезда. В первый день нас пригласили на хинкали. Надеюсь, вам не надо объ- яснять, что такое хинкали. Домашние хинкали – это всегда очень и очень вкусно. Наверное, в ресторанах, особенно сред- него класса, этот предмет грузинской кухни может быть про- сто вкусным или не очень вкусным. Но дома это всегда здоро- во. Хинкали готовила хозяйка, мы съели сколько смогли, а в первый день могли много. Не надо думать, что на столе были только упомянутые вкусняшки, нет, друзья, стол по традиции был весь заставлен кушаньями грузинской кухни – зелень, ку- рица, рыба, хачапури и многое другое, отсутствовал только шашлык. Шашлык как главное блюдо был в следующий раз, в по- следний день. Причём сели мы за стол в день отъезда в восемь часов вечера, встали и поехали в аэропорт в час ночи. Стол, уставленный кушаньями, ломился, шашлык как главную официальную еду готовил, естественно, хозяин. Но главным украшением вечера для нас, и прежде всего меня, безусловно, были – сама процедура ведения стола, вкуснейшее домашнее вино и тамада-хозяин. Мы так не делаем, у нас свои правила игры, наверное, не хуже и не лучше, но здесь они просто осо- бенные. В тот первый вечер я получил от тамады несколько замечаний, поскольку по неопытности несколько раз нару- шал правила грузинского застолья. Нельзя, например, после тоста поставив стакан с недопитым вином на стол, трогать его до тех пор, пока тебе не нальют ещё вина и не прозвучит очередной тост. Я, любитель запивать, прокололся именно на этом. Нельзя выступать без разрешения тамады, лучше все- го терпеливо ждать, когда тамада даст тебе слово. Есть ещё несколько обязательных правил ведения стола, которые инте-