Кретов С.И. Теория и практика цивилизации сосуществования Человека с Природой

1305 данного показателя всё трудоспособное мужское население разделено на 5 групп. Женщины в зависимости от энергозатрат разделены на 4 группы, так как исключена группа работников, занятых особо тяжёлым физическим трудом: I группа – работники преимущественно умственного труда, очень лёгкая физическая активность; II группа – работники, занятые лёгким физическим трудом, лёгкая физическая активность; III группа – работники, занятые средним физическим трудом, средняя физическая активность; IV группа – работники, занятые тяжёлым физическим трудом, высокая физическая активность; V группа (только мужчины) – работники, занятые особо тяжёлым физическим трудом, очень высокая физическая активность. В соответствии с энергозатратами для людей умственного труда индивидуальная потребность в белке составляет от 1 до 1,5 г/кг. массы тела, а для людей, занятых тяжёлым и особо тяжёлым физическим трудом, данный показатель составляет 2–2,5 г/кг. 3. Возраст . Нормы разработаны для различных возрастных групп: дети и подростки (от 0 до 18 лет); взрослое население (19–59 лет); лица престарелого и старческого возраста (60 лет и более). У молодого здорового организма выше энергия основного обмена, интенсивнее протекают обменные процессы, связанные с ускоренными процессами роста и развития, соответственно выше потребность в энергии и пищевых веществах. Так, например, для детей до 1 года потребность в белке составляет 2,2–2,9 г/кг. массы тела. С возрастом энергозатраты на основной обмен уменьшаются и при расчёте индивидуальной потребности для взрослого человека научные работники исходят из значения 1–1,5 г. белка на 1 кг. массы тела или 40 г. на 1000 ккал энергозатрат. 4. Климатические условия . По климатическим условиям выделены следующие зоны: центральная; северная и южная. Потребность в энергии у жителей северной зоны выше на 10-15%, чем у жителей центральной зоны 1235 в связи с тем, что 1235 Потребность в белках и углеводах примерно одинакова, а в жире увеличивается на 5-7%.