Кретов С.И. Теория и практика цивилизации сосуществования Человека с Природой

1304 населения на минимально возможном уровне члены руководящей подсистемы скромно опускают. К числу характеристик норм питания учёные относят следующие параметры. Они: – базируются на основных принципах рационального питания, исследуемых научными работниками и принудительно корректируемых членами руководящей подсистемы в целях занижения норм; – являются средними величинами, отражающими потребности различных групп населения в нутриентах 1233 и энергии; – являются нормативной базой для организации питания и контроля над ним в коллективах (лечебных, детских учреждениях и т.д.), разработки мер социальной защиты, обеспечивающих здоровье, планирование производства и потребления продуктов питания; – необходимы для изучения и оценки состояния питания различных групп населения, при оценке индивидуального питания и обоснования рекомендаций по его коррекции. При этом нормы физиологических потребностей для различных групп населения дифференцированы в зависимости от следующих факторов: 1234 1. Пол . У женщин всех возрастных и профессиональных групп основной обмен на 5-10% меньше по сравнению с мужчинами, поэтому потребность в энергии и пищевых веществах ниже. Исключением является потребность в железе, которая у женщин детородного возраста выше, чем у мужчин. 2. Характер трудовой деятельности . Величина энергетических трат непосредственно влияет и на физиологическую потребность в питательных веществах (нутриентах) и энергии, то есть чем выше суточные энергозатраты, тем выше потребность. Поэтому в зависимости от 1233 Нутриенты – это биологически значимые химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Биологически значимые элементы классифицируют на макроэлементы и микроэлементы. Необходимость тех или иных веществ изменяется в связи с новыми открытиями учёных. 1234 Здесь приводятся лишь итоговые официальные данные для сведения читателей.