Экологическая медицина.

М. В. Оганян, В. С. Оганян — ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА. Путь будущей цивилизации 144 пищи. Вот и снова напрашивается вывод: «Что едим, из того и состоим. Как едим, так и болеем». Ведь ткани наши строятся из веществ, находящихся в съеденных нами продуктах, и качество последних определяет ка- чество тканей организма. Вспомним, когда возникает язва? При повышении кислотности желудочного сока. Именно потому она чаще возникает в двенадцатиперстной кишке, секрет (выделяемая слизь) которой имеет щелочную реакцию, и уже небольшое изменение рН-среды в кислую сторо- ну вызывает возникновение незаживающей ранки на стенке кишки. На протяжении многих лет врачи, пытавшиеся ле- чить язву желудка, создавали теории возникновения этой болезни и на их основании методы ее лечения. Так были созданы нервно-рефлекторная теория про- исхождения язвы, затем – вирусная, бактериальная и ряд других. Но язвенная болезнь не вылечивается ни одним ме- тодом, созданным на основе этих теорий. Почему? По- тому что в них не учитывается химический состав тка- ни слизистой и структуры принимаемой пищи, а также их соответствие друг другу. Итак, кроме механических характеристик – твердая, мягкая, измельченная, горячая, холодная – пища име- ет гораздо более важные для наших тканей химические характеристики. Такие, как белковая, крахмалистая, углеводистая, жировая, а также кислая или щелочная. Причем понятие «кислая или щелочная» означает не вкус пищи, а ту реакцию, которая возникает в полости желудка и кишечника при расщеплении пищевых про- дуктов ферментами желудочного и кишечного соков. Так, лимоны и все сырые кислые ягоды и фрукты, расщепляясь в полости кишечника, создают щелочную реакцию среды, так как органические кислоты, входя- щие в состав свежих фруктов и ягод, диссоциируют не как кислоты, а как щелочи, отщепляя гидроксильную ОН-группу с отрицательным зарядом, т.е. группу – но- ситель электрона. Свободный же электрон в составе ОН-группы оказывает исключительно благоприятный