Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

105 Продовольственная безопасность и региональная экономика ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 Таблица 1 – Взаимосвязь показателей среднегодовой общей ценовой аномалии и расходов населения на питание Годы Ценовая аномалия Расходы на питание, очищенные от инфляции, руб. Темп прироста расходов на питание Доля расходов на питание от общих расходов Темп прироста дол расходов на питание от общих расходов 2013 0,44 3716 0,00% 29,79% -2,16% 2014 0,78 3653 -1,70% 30,58% 2,64% 2015 0,57 3660 0,20% 34,03% 11,28% 2016 -1,14 3790 3,55% 34,26% 0,69% 2017 -0,54 3719 -1,89% 33,09% -3,42% 2018 0,07 3595 -3,33% 32,03% -3,19% 2019 0,52 3753 4,40% 31,46% -1,78% 2020 0,65 3863 2,94% 34,98% 11,19% 2021 2,44 3810 -1,37% 33,91% -3,07% 2022 -0,90 3898 2,29% 34,53% 1,83% 2023 -1,06 3939 1,07% 33,17% -3,93% Коэффициент корреляции – -0,2781 -0,29681 -0,16301 0,138925 Источник: составлена автором по данным Росстата [13] Таким образом, не выявлена взаимосвязь между аномальным повышением цен и расходами населения на продукты питания. Данный факт позволяет нам сделать предположение о том, что при сверхинфляционном повышении цен потребители вынуждены сокращать объемы потребления продуктов питания. Для подтверждения данного предположения были исследованы темпы прироста объемов потребления продуктов питания и отобраны категории товаров, в отношении которых выявлена корреляционная зависимость с показателем ценовой аномалии (табл. 2). Таблица 2 – Взаимосвязь показателей среднегодовой общей ценовой аномалии и темпов прироста объемов потребления отдельных видов продуктов питания Годы Ценовая аномалия Рыба и рыбопродукты Картофель Овощи и бахчевые Яйца 2013 0,44 0,00% -4,69% -3,00% -1,36% 2014 0,78 0,00% -3,28% 1,03% -0,46% 2015 0,57 -4,55% -1,69% 1,02% 0,93% 2016 -1,14 4,76% 3,45% 6,06% 5,05% 2017 -0,54 0,00% -1,67% -2,86% 0,44% 2018 0,07 0,00% 0,00% 1,96% 0,43% 2019 0,52 -0,05% -1,03% 0,07% 1,56% 2020 0,65 0,82% -2,39% -0,14% 2,09% 2021 2,44 -1,96% -8,02% -2,91% -2,86% 2022 -0,9 0,96% -0,06% 3,06% 2,99% 2023 -1,06 4,81% 4,50% 2,46% -0,96% Коэффициент корреляции – -0,69 -0,89 -0,64 -0,62 Источник: составлена автором по данным Росстата [13] Также необходимо отметить, что, поскольку показатель ценовой аномалии учитывает рост цены набора продуктов питания, то целесообразно провести аналогичное исследование для темпов прироста состава пищевых веществ и энергетической ценности потреблённых продуктов питания в среднем на члена домохозяйства в сутки (табл. 3).