Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

106 Продовольственная безопасность и региональная экономика ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 Таблица 3 – Взаимосвязь показателей среднегодовой общей ценовой аномалии и темпов прироста пищевой и энергетической ценности суточного рациона Годы Ценовая аномалия Килокалории Белки Жиры Углеводы 2013 0,44 -0,23% 0,86% 0,90% -1,28% 2014 0,78 -0,86% -0,50% -0,77% -1,00% 2015 0,57 -0,76% -0,43% -0,33% -1,12% 2016 -1,14 3,69% 3,50% 3,71% 3,72% 2017 -0,54 -0,75% -0,34% -0,57% -0,96% 2018 0,07 -0,28% 0,20% 0,26% -0,80% 2019 0,52 -0,08% 0,79% 0,46% -0,67% 2020 0,65 0,45% 0,92% 0,83% 0,07% 2021 2,44 -2,85% -1,25% -1,56% -4,18% 2022 -0,9 0,84% 0,94% 1,76% 0,16% 2023 -1,06 -1,14% 0,71% -0,26% -2,33% Коэффициент корреляции – -0,65 -0,66 -0,62 -0,63 Источник: составлена автором по данным Росстата [13] Таким образом, выявлена корреляционная зависимость между объемами потребления населением отдельных видов продуктов питания, составом пищевых веществ, энергетической ценностью суточного рациона и показателем ценовой аномалии в исследуемом периоде. Данный факт подтверждает наше предположение о том, что при сверхинфляционном повышении цен происходит сокращение объемов потребления. Обсуждение. Объемы потребления и их соответствие рациональным нормам является одним из ключевых показателей экономической доступности продовольствия, а ценовые аномалии, согласно результатам исследования, взаимосвязаны с объёмами потребления, следовательно, представляется целесообразным использование данного показателя в качестве элемента оценки экономической доступности продовольствия. Поскольку высокие значения данного показателя свидетельствуют о низком уровне экономической доступности продовольствия, то для сопоставления с иными показателями, а также для включения данного показателя в интегральную систему показателей продовольственной безопасности имеет смысл совершить ряд преобразований. Во-первых, инвертировать показатель, используя половину стандартного отклонения в качестве значения, сигнализирующего о наличии ценовой аномалии. Во-вторых, масштабировать значение для обеспечения возможности сопоставления с другими индексами так, чтобы пороговое значение было равно 1. Данный индекс ценовой аномалии предлагается рассчитывать по следующей формуле: ИЦА j = 1 + 0,5 − ОЦА j 0,5 , (6) где: ИЦА j – индекс ценовой аномалии для года j; ОЦА j – общая ценовая аномалия для года j. Значения индекса ценовой аномалии за исследуемый период представлены в таблице 4. Таблица 4 – Индекс ценовой аномалии за 2013-2023 гг. Показатели Годы 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Индекс ценовой аномалии 1,12 0,44 0,86 4,28 3,08 1,86 0,96 0,7 -2,88 3,8 4,12 Источник: составлена автором В 2014-м, 2015-м, 2019-м, 2020-м, 2021-м годах наблюдается недостижение порогового значения. Таким образом, в данные периоды произошло снижение уровня экономической доступности продовольствия, вызванное сверхинфляционным повышением цен на продукты питания.