Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

47 Материально-техническая база АПК ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 мирового рынка могут оказать существенное влияние на продовольственную безопасность в отдельных регионах и мире в целом. На сегодняшний день развитие подотрасли молочного скотоводства и индустрии производства продукции его переработки в мире происходит неравномерно, под влиянием глобальных климатических, социально-экономических и политических процессов. Кроме того, географическое положение различных стран-производителей молока во многом определяет используемые технологии производства и переработки продукции. Методы и материалы исследования. В процессе исследования использовались общепринятые экономические методы: монографический (анализ нормативно-правовых актов и публикаций ведущих отечественных и зарубежных учёных по исследуемой тематике в период с 2017 г. по 2023 г.), аналитический, метод графического анализа. Статистическая база исследования включает официальные данные Продовольственной организации ООН (ФАО), Росстата и ФТС. Результаты. Результаты наших предыдущих исследований [6] показали, что ведущими производителями молока являются Бразилия, Германия, Индия, Китай, Россия и США. На долю стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) приходится менее 10% мирового рынка. Объем производства молока, и продукции его переработки за последние 7 лет увеличился более чем на 10%, при среднегодовом темпе роста 1,8 процента. Проведенное нами исследование показало, что основными факторами, определяющими данную тенденцию является существенное увеличение поголовья коров, а также рост среднегодовой продуктивности в странах Европейского союза (ЕС) и США (табл. 1). Таблица 1 – Динамика производства молока в ведущих странах-производителях мира, млн т Показатели Годы Среднегодовой темп роста (снижения), % 2023 г. в % к 2017 г. 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Индия 83,6 89,8 96,7 108,3 115,8 119,7 127,1 7,2 в 1,5 раза США 98,7 99,7 100,2 102,4 103,7 103,8 102,7 0,7 104,1 Китай 30,5 30,8 32,1 34,5 36,9 39,4 42,0 5,5 137,7 Бразилия 35,1 35,7 36,8 37,2 37,0 36,3 36,4 0,6 103,7 Германия 33,6 34,0 34,0 34,1 33,3 33,3 34,0 0,2 101,2 Россия 30,3 30,7 31,4 32,3 32,4 33,1 33,6 1,7 110,9 Пакистан 19,1 19,9 20,6 21,4 22,2 23,0 23,9 3,8 125,1 Франция 26,1 25,6 25,6 25,8 25,3 25,3 23,9 -1,5 91,6 Новая Зеландия 23,3 23,9 23,8 23,9 23,9 22,9 21,2 -1,6 91,0 Турция 19,0 20,3 21,0 21,9 21,5 20,0 20,0 0,9 105,3 Великобритания 15,5 15,5 15,9 16,0 16,2 16,0 15,8 0,3 101,9 Польша 13,6 14,5 14,8 15,1 15,2 15,5 15,5 2,2 114,0 Нидерланды 15,1 14,8 15,4 15,3 14,9 15,2 14,7 -0,4 97,4 Мексика 12,3 12,6 12,9 13,2 13,5 13,8 13,7 1,8 111,4 Италия 11,5 12,4 12,6 12,8 13,3 13,3 13,1 2,2 113,9 Бангладеш 8,4 8,5 8,9 9,6 10,8 11,8 12,7 7,1 в 1,5 раза Узбекистан 10,1 10,5 10,8 11,0 11,3 11,7 11,9 2,8 117,8 Аргентина 10,6 11,1 10,9 11,7 12,2 12,2 11,7 1,7 110,4 Канада 9,4 9,7 9,6 9,8 9,9 9,9 9,9 0,9 105,3 Ирландия 7,9 8,2 8,7 9,0 9,5 9,6 8,7 1,6 110,1 Австралия 9,2 9,5 9,0 9,2 9,2 8,6 8,5 -1,3 92,4 Беларусь 7,5 7,5 7,6 8,0 8,0 8,1 7,8 0,7 104,0 Прочие страны 173,2 173,2 173,7 178,7 179,3 178,5 174,3 0,1 100,6 Итого в мире 703,5 718,4 732,8 761,1 775,5 780,8 783,0 1,8 111,3 Источник: составлена авторами по данным FAOSTAT [22]