Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

49 Материально-техническая база АПК ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 По данным таблицы 2 исключением из общей тенденции является лишь Китай, который на протяжении 7 лет импортировал от 464 тыс. т до 857 тыс. т сырого молока. По нашему мнению, в ближайшие годы вследствие процессов урбанизации произойдёт существенный рост спроса на базовые молочные продукты в странах Африки и Ближнего Востока, однако насытить рынок товарами локального производства становится всё сложнее, поскольку темпы роста спроса опережают предложение. Ведущие страны-производители уже реагирует на данную тенденцию и расширяют мощности для производства сухого молока. В то же время наращивание объёмов мирового производства сдерживается объективными факторами, в частности европейских производителей ограничивают установленные квоты, направленные на улучшение экологической ситуации и снижение выбросов парниковых газов. Также увеличение производства молока в Европе более чем на 10% маловероятно, поскольку объёмы превысят мощности перерабатывающей промышленности [17]. Несмотря на то, что Россия обеспечивает внутренние потребности в молоке собственным производством более чем на 80%, в среднем за последние 7 лет ежегодно импортируется около 900 тыс. т, но объёмы постоянно снижаются. Большая часть поставок приходится на молочную продукцию из стран ЕАЭС, в первую очередь Беларуси, для которой Россия является основным импортёром и стратегическим торговым партнёром (табл. 3). Таблица 3 – Объем экспорта и импорта молока и молочной продукции в России, тыс. т Показатели Годы 2023 г. в % к 2017 г. 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 Импорт Без учёта стран ЕАЭС 89 79 135 101 88 46 33 37,1 Страны ЕАЭС 997 873 867 940 884 825 858 86,1 Итого 1086 952 1001 1041 973 871 891 82,0 Экспорт Без учёта стран ЕАЭС 65 60 58 75 89 59 62 95,4 Страны ЕАЭС 96 91 91 108 117 107 111 115,6 Итого 161 151 149 184 206 166 174 108,1 Источник: составлена авторами по данным ФТС России [21] Также Россия экспортирует молоко и продукцию его переработки, в 2023 г. объём составил 174 тыс. т, из которых 111 тыс. т приходится на страны ЕАЭС. Как мы отмечали выше, рост спроса на молоко в странах Африки и Ближнего Востока может стать драйвером реализации экспортного потенциала российского сельского хозяйства. Однако наращивание производства сдерживают несколько факторов, среди которых главным является низкая средняя годовая молочная продуктивность. По нашему мнению, это объясняется тем, что за рубежом на протяжении многих лет в производственный процесс повсеместно внедряются инновационные технологии содержания и кормления животных. Кроме того, высокая продуктивность обеспечивается использованием достижений биотехнологии и генетики. Данный факт обеспечивает иностранных производителей молока дополнительным конкурентным преимуществом. В целом по данным рисунка 1, можно констатировать, что в странах ЕС, США и Аргентине наблюдается высокий уровень технологического развития производства молока, тогда как в государствах Азии низкая продуктивность компенсируется размером поголовья [6].