Владимир Заболотский. Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 5 выпуск

77 Материально-техническая база АПК ЭКОНОМИКА, ТРУД, УПРАВЛЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ, №2 (120), 2025 потребительской кооперации Центросоюза (ЦС). Они закупают сельскохозяйственную продукцию, заготавливают и перерабатывают ее, а также реализуют через собственную сеть магазинов и общественного питания. В 2023 г. закупками занимались 349 специализированных приемозаготовительных пунктов и 4209 магазинов- приемозаготовительных пунктов. Среди видов товаров, на которые направлена их деятельность, мясо, молоко, овощи, фрукты, картофель, яйца. Переработка осуществляется в квасильно-засолочных пунктах (41 ед.), дошниках и чанах (88 ед.), грибоварочных пунктах (6 ед.). Также для хранения продукции в собственности у потребительских кооперативов имеются 224 овощекартофелехранилища, 15 фруктохранилищ и 442 холодильника (табл. 3). Таблица 3 – Количество объектов для заготовок сельскохозяйственной продукции и лекарственного сырья по региональным союзам ЦС на 31 декабря, единиц Источник: составлена авторами по данным годовых отчетов ЦС [7] Кроме того, организации ЦС владеют транспортными средствами. Для перевозки товаров в 2023 г. использовались 5012 грузовых автомобилей, из них 1419 – хлебовозные фургоны. ЦС осуществляет проект «Автолавка», направленный на популяризацию мобильной торговли в регионах страны, обеспечение продовольственной безопасности и создание комфортных условий жизни в сельской местности. Преимуществами проекта являются мобильность, автономность, всесезонность, возможность одновременной доставки дневного запаса продуктов. В 2024 г. ЦС совместно с журналом « Автопарк 5 колесо» проводил Всероссийский конкурс «Лидер мобильной торговли» по 6 номинациям, направленный на привлечение внимания органов власти и широкой общественности к обеспечению жителей удаленных и малонаселенных пунктов товарами и продуктами первой необходимости, а также привлечения предпринимательского сообщества к освоению формата мобильной торговли и выявления востребованных моделей автолавок для различных территорий страны. По итогам конкурса определены лучшие экипажи автолавок, лучшие технические и маркетинговые решения для объектов мобильной торговли, лучшие фургоны, хлебовозные фургоны и фудтраки [12, с. 79]. Инфраструктура организаций ЦС являются частью российской материальной инфраструктуры продовольственного рынка. Ее значимость выражается в том, что она «встраивает» в продовольственную цепочку малые формы хозяйствования в сельском хозяйстве – малые и микроорганизации, К(Ф)Х, ИП, хозяйства населения, при этом делая саму цепочку более короткой, исключая из нее посредников [13, с. 242; 14, с. 115]. Объединяя свою сельскохозяйственную продукцию, производители могут договариваться о более выгодных ценах с покупателями, получать доступ к более широким рынкам и улучшать свои общие рыночные позиции [15, с. 66; 23, с. 130]. Также потребительские кооперативы повышают уровень конкуренции на рынке, предоставляя потребителям альтернативный источник товаров [16, с.44,48; 3, с. 215]. Кооперативы дают возможность производителям выращивать сельскохозяйственную продукцию под конкретный заказ, что снижает экономические риски [24, с. 92; 29, с. 180]. Кроме того, потребительские кооперативы позволяют отойти от традиционной линейной модели «брать-производить-отходы» и создать более замкнутую Показатели Годы 2023 г. в% к 2010 г. 2023 г. в% к 2022 г. 2010 2015 2020 2021 2022 2023 Магазины-приемозаготовительные пункты 15136 9620 5232 4736 4556 4209 27,8 92,4 Специализированные приемозаготовительные пункты 1038 640 416 393 367 349 33,6 95,1 Квасильно-засолочные пункты 86 49 52 44 44 41 47,7 93,2 Дошники, чаны 256 168 100 100 96 88 34,4 91,7 Грибоварочные пункты 37 14 8 8 9 6 16,2 66,7 Сушилки лекарственного и технического сырья 269 189 130 122 120 98 36,4 81,7 Овощекартофелефруктохранилища 374 289 272 255 248 239 63,9 96,4 Холодильники 368 513 499 481 443 442 120,1 99,8