Экологическая медицина.

М. В. Оганян, В. С. Оганян — ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА. Путь будущей цивилизации 402 оставить на 1 день. После смягчения ложкой хоро- шенько растереть, чтобы вышел сок. По вкусу при- бавить ваниль или гвоздику. Сок шиповника 200 г шиповника хорошо помыть, добавить 3 л воды (в любом случае воду использовать в сыром виде) и оставить на день. После смягчения шиповник растереть на терке, чтобы отделить волоски, косточки и кожуру и отжать через соковыжималку. Положить в холодное место, чтобы не скисло. По вкусу можно добавить мед. Окрошка В шиповниковый сок положить мелко нарезанный лук, редиску, капусту, морковь, огурцы, петрушку, укроп, соль. Кекс «Анаит» Корку 1 лимона и проросшую пшеницу прокрутить через мясорубку и замесить гречневой мукой, доба- вить мед, тертые орехи, нарезанные финики. Агада Моченую гречневую крупу смешать с проросшей пшеницей, добавить кишмиш, тертый орех, коноплю, кунжут. Можно приготовить без последних продуктов. Торт Сушеные абрикосы, чернослив и финики замочить с вечера, а утром процедить воду. Оставить немного абрикосов и чернослива для украшения торта, осталь- ное прокрутить через мясорубку. Приготовить тесто. Смешать гречневую муку с медовой водой, тертым орехом и коркой 1 лимона. На тарелку положить трех- сантиметровое тесто, положить 1 слой абрикосового джема, слой теста, джем из чернослива, слой теста, джем из фиников. Посыпать мукой пшата и украсить отдельными сухофруктами, свежими фруктами или ореховой мукой и косточками абрикосов. Энергетическая ценность пищи Существует два способа оценки энергетической ценности пищи. В 19 веке немецкий физиолог Фойт