Экологическая медицина.

183 Заболевания пищеварительной системы ядами, которые теперь уже вынуждена обезвреживать печень, поскольку кровь из кишечника устремляет- ся по коллектору воротной вены печени прямо в этот фильтрующий, очищающий и обезвреживающий нашу кровь орган. Что в результате происходит с печенью, очень хоро- шо знают те, кто страдает гепатохолециститом, каль- кулезным холециститом, кто болеет инфекционной желтухой или вирусным гепатитом и, как следствие, циррозом печени. Итак, первое требование к пище: она должна соот- ветствовать нашей физиологии по своему качеству. На- сколько этому требованию отвечают мясные продукты? Представляя собой природный животный белок, они попросту не перевариваются нашими пищеваритель- ными системами и загнивают. Почему? Потому что к перевариванию мяса, к тому же сырого, приспособлен пищеварительный тракт хищников, но не человека. Кислотность желудочного сока, концентрация пепсина желудка, трипсина подже- лудочной железы и других ферментов, участвующих в расщеплении мясных продуктов, недостаточны, чтобы довести этот процесс до конца. Длина пищеварительного тракта человека превыша- ет таковую у хищников, и пребывание в нем белка дли- тельное время, до восьми часов, также способствует его загниванию. А загнивающий белок выделяет ядовитые газы (аммиак, метан, сероводород) и ядовитые моно- амины (путресцин, кадаверин, птомаины), частично обезвреженные печенью, частично же, при избыточ- ном их количестве, попадающие в большой круг кро- вообращения. Тогда и начинаются наши беды в виде различных болезней. Теперь посмотрим, что же конкретно вредит под- желудочной железе. Прежде всего, манная и рисовая каша на молоке и с сахаром, которыми мы стараемся накормить ребенка в младенчестве. Этого делать категорически нельзя, поскольку эти крупы полностью лишены витаминов, а в сочетании с белком молока и сахаром представляют собой имен-